Macelleria HACCP
Tracely software HACCP semplifica la quotidianità della tua macelleria automatizzando la tracciabilità, l'analisi e il monitoraggio di tutte le tue installazioni.
+ di 300 macellerie
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App N°1 HACCP
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30 giorni gratis
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Sicurezza
Controllo ricezione delle vostre carni
Garantite la qualità delle vostre carcasse e frattaglie grazie a una registrazione rigorosa delle origini, dei numeri di lotto e delle temperature.
Controllo rapido
Convalida istantaneamente la temperatura, la scadenza e le condizioni generali dei tuoi prodotti al momento dello scarico.
Archiviazione digitale
Fotografa e archivia i tuoi documenti di consegna per eliminare la carta e semplificare le tue ricerche.
Gestione delle controversie
Dichiara immediatamente qualsiasi non conformità per giustificare i tuoi rifiuti e gestire la performance dei tuoi fornitori.
Automatico
Una tracciabilità dalla carcassa al banco
Automatizza il monitoraggio dei tuoi lotti e l’emissione delle tue etichette di peso per garantire totale trasparenza, dal taglio fino alla vendita.
Inserimento ultra-rapido
Scatta una foto alle tue etichette per una classificazione e un archivio automatici su server sicuri.
Etichettatura intelligente
Genera le tue scadenze secondarie con un clic tramite la nostra etichettatrice connessa, eliminando ogni rischio di errore di calcolo.
Zero archivio cartaceo
Accedi istantaneamente a tutta la tua cronologia di tracciabilità durante un controllo sanitario grazie a una ricerca semplificata.
24h/7
Monitoraggio termico delle tue celle frigorifere
Elimina i rilevamenti manuali e ricevi avvisi istantanei in caso di variazioni per proteggere le tue scorte di carne 24 ore su 24.
Registrazione istantanea
Registra la temperatura delle tue carni con un clic per una tracciabilità digitale immediata e conforme.
Monitoraggio connesso
Equipaggia le tue celle frigorifere e vetrine di sensori wireless che effettuano automaticamente i rilevamenti.
Cottura & Raffreddamento
Calcola automaticamente i tuoi cicli per le preparazioni di gastronomia per garantire una perfetta sicurezza alimentare.
Digitalizzazione
Piano di pulizia professionale
Passate a una gestione dinamica dell'igiene per garantire un laboratorio impeccabile e conforme ai requisiti sanitari della filiera carni.
Configurazione su misura
Implementate un piano di pulizia adatto alle vostre attrezzature (tritacarne, seghe, ceppi) rispettando i requisiti.
Gestione tramite checklist
Monitorate in tempo reale l'esecuzione della sanificazione per garantire una costante rigore all'interno del vostro team.
Accesso al documento
Consultate istantaneamente le schede tecniche e di sicurezza (FT/FDS) dei vostri prodotti, integrate direttamente nei vostri protocolli.
Comprendere Tracely in 4 passaggi
Configura la tua cucina
Inserisci semplicemente l'elenco di frigoriferi, congelatori e zone di preparazione nell'app per generare automaticamente le tue rilevazioni quotidiane.
Rileva i tuoi dati in un clic
Ricezione merci, rilevazioni di temperatura e piano di pulizia: il tuo team inserisce i dati in pochi secondi, senza alcuna carta.
Tracely monitora e protegge
Grazie ad algoritmi intelligenti, Tracely rileva le anomalie (interruzione della catena del freddo, pulizia dimenticata) e ti avvisa immediatamente per correggere la situazione.
Sii pronto per le ispezioni
In caso di ispezione ufficiale, esporta il tuo fascicolo completo in un clic. La conformità è garantita tutto l'anno, senza stress e senza archiviazione fisica.
Una soluzione adatta a tutte le macellerie
- Macelleria
- Salumeria
- Gastronomia
- Laboratorio
Semplifica la gestione della tua igiene alimentare con Tracely HACCP.
Controlla e monitora le tue procedure in tempo reale per garantire una conformità ottimale
LE FUNZIONALITÀ
Una soluzione 100% digitale
per essere conforme alle normative vigenti
Controllo ricezione
Verifica la conformità della merce e scansiona i documenti all'arrivo.
Tracciabilità
Registra i tuoi prodotti in un clic e garantisci una tracciabilità sanitaria impeccabile.
Temperatura
Monitora le celle frigorifere in tempo reale per garantire la catena del freddo.
Etichettatrice
Automatizza la stampa delle etichette secondarie per una gestione senza errori.
Gestione Caldo e Freddo
Gestisci raffreddamenti e rialzi di temperatura secondo le normative vigenti.
Gestione degli oli
Controlla la qualità degli oli di frittura e pianifica le sostituzioni.
Monitoraggio pulizie
Pianifica le attività di igiene e convalida l'esecuzione del piano di pulizia.
Scadenze
Anticipa le scadenze dei prodotti per ridurre lo spreco alimentare.
Gestione documenti
Centralizza il tuo PMS e i tuoi archivi per superare ogni controllo ufficiale.
Materiale di qualità adatto alle tue esigenze!
Applicazione Mobile
Effettua i tuoi rilievi HACCP direttamente dal tuo smartphone. Scarica la nostra applicazione su App Store o Google Play.
Tablet
Goditi un comfort di inserimento ottimale portando il tuo tablet ovunque in cucina. Disponibile sia per l'acquisto che per il noleggio, in base alle tue esigenze.
Etichettatrice per Data
Semplifica la tua etichettatura. Stampa istantaneamente le tue etichette di tracciabilità e le tue scadenze secondarie con una soluzione robusta e adatta al tuo flusso.
Sensori di Temperatura
Mantieni la tranquillità. Le nostre sonde monitorano le tue celle frigorifere 24/24h e ti avvisano con una notifica ad ogni anomalia, garantendo la sicurezza delle tue scorte.
Scegli di risparmiare tempo e di vivere serenamente
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Dì addio alla carta: risparmia 45 minuti al giorno con l'applicazione Tracely.
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CI DANNO FIDUCIA ❤️
L’hanno adottato, perché non voi?
Tracely ha cambiato la nostra quotidianità in cucina. L'utilizzo è immediato e il risparmio di tempo sulle rilevazioni è enorme.
L'etichettatrice integrata ha eliminato le nostre etichette scritte a mano. Una vera tranquillità per la tracciabilità.
Il generatore di report ci salva la vita a ogni controllo. Basta raccoglitori da riordinare all'ultimo minuto.
Il monitoraggio delle pulizie per zona motiva tutto il team, ognuno sa cosa fare e quando.
I sensori di temperatura funzionano davvero bene, riceviamo un avviso non appena una cella frigorifera si scosta.
Abbiamo provato diverse soluzioni HACCP in precedenza, Tracely è di gran lunga la più semplice per la nostra panetteria.
Seguiamo tre sedi con Tracely, ognuna con il proprio team. Semplice da implementare.
Assistenza molto reattiva, abbiamo ricevuto una risposta in meno di un'ora una domenica. Raro a questo livello.
L'applicazione HACCP per rimanere conformi con la massima semplicità.
