L’application HACCP

qui garantit votre conformité lors de chaque contrôle sanitaire

Libérez 45 min de votre journée. Une conformité parfaite, des alertes en temps réel et la garantie d'un contrôle sanitaire réussi.

Tracely HACCP — Boutons d'appel à l'action
Cuisine principale
Bonjour, Thomas 👋
AccueilNotificationsRéglages

Relevés de température

3 / 3 relevés faits
Frigo cuisinePlage : 0 à +4 °C
3,2 °C
CongélateurPlage : -18 °C ou moins
-19 °C
Chambre froidePlage : 0 à +4 °C
8,1 °C
Hors plage : alerte envoyée au responsable
Action corrective enregistrée : porte refermée, contrôle dans 30 min

Suivi de nettoyage

Plan terminé
CuisinePlans de travail, fours, sols
PlongeÉviers, lave-vaisselle, sols
Salle et sanitairesTables, comptoir, sanitaires
RéserveÉtagères, chambre froide
Validé par Thomas : preuve archivée dans le registre

Étiqueteuse

Imprimante prête
Sauce tomate maisonProduite le
À consommer avant le
Lot L-2041 · Préparée par Thomas
Durée de vieProduit fini, 3 jours
TraçabilitéLot créé automatiquement
Imprimer l’étiquette
Étiquette imprimée et lot enregistré dans la traçabilité

Traçabilité

Lot trouvé
Lot L-2041
Poulet fermier
Reçu le · Ferme du Soleil
RéceptionStockageCuissonService
Utilisé dans : poulet rôti, salade du jour

Gestion d’huile

Huile conforme
Friteuse 1Dernière mesure : J-2
Bonne qualitéÀ surveillerÀ changer
Prochain changement conseillé dans 2 jours
Mesure enregistrée dans le registre des huiles

Archives

Rapport prêt
Relevés de températureSeptembre · complet
Plans de nettoyageSeptembre · complet
Traçabilité et réceptionsSeptembre · complet
Générer le rapport pour un contrôle
Rapport mensuel · Septembre.pdfPrêt à présenter à l’inspecteur
TRACELY HACCP · maintenantAlerte températureChambre froide : 8,1 °C, hors plage. Intervention requise.
Bienvenue sur Tracely HACCP
Gestion HACCP
Centralisez, simplifiez et sécurisez toutes vos obligations sanitaires sur une interface mobile intuitive.
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TRACELY HACCP · maintenantAlerte températureChambre froide : 8,1 °C, hors plage. Intervention requise.

Tracely HACCP la solution qui vous simplifie la vie !

Simplifiez vos relevés avec une solution pensée par ceux qui connaissent votre métier.

Tracely HACCP — Section fonctionnalités

HACCP au quotidien

Relevés de température, nettoyage, traçabilité : tout votre HACCP au même endroit, sur mobile comme sur tablette.

Application Tracely HACCP sur téléphone

Traçabilité simplifiée

Chaque produit est suivi du camion jusqu'à l'assiette, sans ressaisie.

Réception07:12
StockageChambre 2
Préparation11:40
ÉtiquetageDLC imprimée

Capteurs connectés

Vos sondes surveillent chambres froides et frigos 24/7. Passez la souris sur la courbe pour voir chaque relevé.

Max 4°C

Suivi de nettoyage

Un planning par zone, coché à chaque passage.

Cuisine — plan de travail
Chambre froide
Sol & évacuation
Salle de réception

Contrôle sanitaire

En cas de visite DDPP, générez en un clic un rapport complet.

Export PDF
Rapport HACCP — Septembre 2026
Températures✓ 248 relevés
Nettoyage✓ 96 tâches
Traçabilité✓ 61 lots
Aperçu du rapport HACCP généré

Une solution adaptée
à tous les secteurs

Tracely HACCP — CTA secteurs

Simplifie la gestion de votre hygiène alimentaire avec Tracely HACCP.
Contrôle et suis vos procédures en temps réel pour garantir une conformité optimale

LES FONCTIONNALITÉS

Une solution 100% digital
pour être conforme aux normes en vigueur

Tracely HACCP — Grille fonctionnalités

Contrôle réception

Validez la conformité de vos marchandises et scannez vos documents à l'arrivée.

Traçabilité

Enregistrez vos produits en un clic et assurez un suivi sanitaire irréprochable.

Température

Surveillez vos enceintes froides en temps réel pour garantir la chaîne du froid.

Étiqueteuse

Automatisez l'impression de vos étiquettes secondaires pour une gestion sans erreur.

Gestion Chaud & Froid

Pilotez vos refroidissements et remises en température selon les normes en vigueur.

Gestion des huiles

Contrôlez la qualité de vos bains de friture et planifiez vos renouvellements.

Suivi du nettoyage

Planifiez vos tâches d'hygiène et validez l'exécution de votre plan de nettoyage.

DLC

Anticipez les dates limites de consommation pour réduire le gaspillage alimentaire.

Gestion documents

Centralisez votre PMS et vos archives pour réussir tous vos contrôles officiels.

Bonjour ! 👋 Je suis Carmen de l'équipe Tracely HACCP

Notre équipe peut vous faire une démonstration rapide de la plateforme

Nos formules professionnels

Simplifiez vos relevés avec une solution pensée par ceux qui connaissent votre métier.

Tracely HACCP — Comparaison des offres

Comparaison des offres

Essentiel
à partir de 39,99€
HT/mois
Expert
à partir de 79,99€
HT/mois

Contrôle à la réception

Les livraisons sont contrôlées et enregistrées dès leur arrivée.

Essentiel
Expert

Traçabilité produits

Chaque produit est tracé automatiquement, lot par lot.

Essentiel
Expert

Relevés températures

Températures enregistrées en temps réel via l'application.

Essentiel
Expert

Notification push

Alertes instantanées en cas d'anomalie ou de tâche oubliée.

Essentiel
Expert

Étiqueteuse connectée

Étiquettes DLC générées et imprimées en quelques secondes.

Essentiel
Expert

Gestion Chaud & Froid

Liaison chaud/froid gérée depuis l'app, sans risque d'erreur.

Essentiel
Expert

Gestion des huiles

Relevés d'huile saisis manuellement à chaque contrôle.

Essentiel
Expert

Suivi & Plan de nettoyage

Tâches de nettoyage planifiées et validées chaque jour.

Essentiel
Expert

Gestion des DLC

Tous les produits et leurs dates limites sur une interface.

Essentiel
Expert

Gestion documents

Documents organisés par catégorie, accessibles instantanément.

Essentiel
Expert

Dossier de contrôle

Historique complet des actions, exportable lors d'un contrôle.

Essentiel
Expert

Établissement supplémentaire

Gérez plusieurs restaurants depuis un seul compte.

Essentiel
Expert

Équipiers supplémentaire

Ajoutez des membres et attribuez les tâches HACCP.

Essentiel
Expert

Sondes connectées

Températures relevées automatiquement, sans intervention.

Essentiel
Expert

Tarifs équipements professionnel

Équipements connectés à tarifs préférentiels.

Essentiel
Expert

Logiciel de pointeuse

Heures de présence enregistrées et consultables.

Essentiel
Expert

Gestion des salariés

Planning, formations et documents RH centralisés.

Essentiel
Expert
TESTEZ L'APPLICATION

Téléchargez et testez gratuitement notre application HACCP : Utilisation en temps réel, même sans connexion internet.

Libérez-vous du papier : gagnez 45 minutes par jour avec l'app Tracely. Températures, traçabilité et étiquettes sont sécurisées hors-ligne et synchronisées automatiquement dès votre retour en ligne.

ILS NOUS FONT CONFIANCE ❤️

Ils l’ont adopté, pourquoi pas vous ?

Tracely HACCP — Ils nous font confiance

Tracely a changé notre quotidien en cuisine. La prise en main est immédiate et le gain de temps énorme sur les relevés.

__STARS__
JM
Julie Moreau
Cheffe et fondatrice

L'étiqueteuse intégrée a supprimé nos étiquettes manuscrites. Un vrai gain de sérénité sur la traçabilité.

__STARS__
CR
Camille Roussel
Cheffe pâtissière

Le générateur de rapport nous sauve la vie à chaque contrôle. Fini les classeurs à trier en urgence.

__STARS__
KB
Karim Belhadj
Gérant de restaurant

Le suivi du nettoyage par zone motive toute l'équipe, chacun sait ce qu'il doit faire et quand.

__STARS__
YT
Yanis Traoré
Second de cuisine

Les capteurs de température fonctionnent vraiment bien, on reçoit une alerte dès qu'une chambre froide dérive.

__STARS__
SL
Sophie Lambert
Responsable qualité

On a testé plusieurs solutions HACCP avant, Tracely est de loin la plus simple pour notre boulangerie.

__STARS__
EP
Élodie Petit
Boulangère

Nous suivons trois établissements avec Tracely, chacun avec ses équipes. Simple à mettre en place.

__STARS__
AF
Antoine Ferreira
Directeur multi-sites

Support très réactif, on a eu une réponse en moins d'une heure un dimanche. Rare à ce niveau.

__STARS__
MD
Marc Dubreuil
Propriétaire de brasserie
Tracely Innovation

L’Application HACCP pour rester conforme en toute simplicité

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