L’applicazione HACCP

che garantisce la tua conformità ad ogni controllo sanitario

Libera 45 minuti della tua giornata. Conformità perfetta, avvisi in tempo reale e la garanzia di un controllo sanitario superato.

Tracely HACCP — Pulsanti call to action
Cucina principale
Ciao, Thomas 👋
HomeNotificheImpostazioni

Registro temperature

3 / 3 rilevazioni fatte
Frigo cucinaRange: 0 / +4 °C
3,2 °C
CongelatoreRange: -18 °C o meno
-19 °C
Cella frigoriferaRange: 0 / +4 °C
8,1 °C
Fuori range: allarme inviato al responsabile
Azione correttiva registrata: porta richiusa, nuovo controllo tra 30 min

Controllo sanificazione

Piano completato
CucinaPiani di lavoro, forni, pavimenti
Lavaggio stoviglieLavelli, lavastoviglie, pavimenti
Sala e servizi igieniciTavoli, bancone, servizi igienici
DispensaScaffali, cella frigorifera
Convalidato da Thomas: prova archiviata nel registro

Etichettatrice

Stampante pronta
Salsa di pomodoro della casaProdotta il
Da consumare entro il
Lotto L-2041 · Preparata da Thomas
DurataProdotto finito, 3 giorni
TracciabilitàLotto creato automaticamente
Stampa l’etichetta
Etichetta stampata e lotto registrato nella tracciabilità

Tracciabilità

Lotto trovato
Lotto L-2041
Pollo ruspante
Ricevuto il · Azienda agricola Il Sole
RicevimentoStoccaggioCotturaServizio
Utilizzato in: pollo arrosto, insalata del giorno

Olio di frittura

Olio conforme
Friggitrice 1Ultima misura: 2 giorni fa
Buona qualitàDa tenere d’occhioDa cambiare
Prossimo cambio consigliato tra 2 giorni
Misura registrata nel registro degli oli

Archivio

Report pronto
Registro temperatureSettembre · completo
Piani di sanificazioneSettembre · completo
Tracciabilità e ricevimento merciSettembre · completo
Genera il report per un controllo
Report mensile · Settembre.pdfPronto da mostrare all’ispettore
TRACELY HACCP · adessoAllarme temperaturaCella frigorifera: 8,1 °C, fuori range. Intervento richiesto.
Benvenuto su Tracely HACCP
Gestione HACCP
Centralizza, semplifica e metti al sicuro tutti i tuoi obblighi sanitari in un’unica interfaccia mobile intuitiva.
Avanti
TRACELY HACCP · adessoAllarme temperaturaCella frigorifera: 8,1 °C, fuori range. Intervento richiesto.

Tracely HACCP la soluzione che semplifica la tua vita!

Tracely HACCP — Sezione funzionalità

HACCP quotidiano

Rilevazioni di temperatura, pulizie, tracciabilità: tutto il tuo HACCP in un unico posto, su smartphone come su tablet.

App Tracely HACCP su smartphone

Tracciabilità semplificata

Ogni prodotto è tracciato dal camion fino al piatto, senza reinserimento dati.

Ricezione07:12
StoccaggioCella 2
Preparazione11:40
EtichettaturaScadenza stampata

Sonde connesse

Le tue sonde monitorano celle frigorifere e frigoriferi 24/7. Passa il mouse sulla curva per vedere ogni rilevazione.

Max 4°C

Monitoraggio pulizie

Una pianificazione per zona, spuntata a ogni passaggio.

Cucina — piano di lavoro
Cella frigorifera
Pavimento e scarico
Sala ricezione

Controllo sanitario

In caso di ispezione, genera in un clic un rapporto completo.

Esporta PDF
Rapporto HACCP — Settembre 2026
Temperature✓ 248 rilevazioni
Pulizie✓ 96 attività
Tracciabilità✓ 61 lotti
Anteprima del rapporto HACCP generato

Una soluzione adatta
a tutti i settori

Tracely HACCP — CTA settori

Semplifica la gestione della tua igiene alimentare con Tracely HACCP.
Controlla e monitora le tue procedure in tempo reale per garantire una conformità ottimale

LE FUNZIONALITÀ

Una soluzione 100% digitale
per essere conforme alle normative vigenti

Tracely HACCP — Griglia funzionalità

Controllo ricezione

Verifica la conformità della merce e scansiona i documenti all'arrivo.

Tracciabilità

Registra i tuoi prodotti in un clic e garantisci una tracciabilità sanitaria impeccabile.

Temperatura

Monitora le celle frigorifere in tempo reale per garantire la catena del freddo.

Etichettatrice

Automatizza la stampa delle etichette secondarie per una gestione senza errori.

Gestione Caldo e Freddo

Gestisci raffreddamenti e rialzi di temperatura secondo le normative vigenti.

Gestione degli oli

Controlla la qualità degli oli di frittura e pianifica le sostituzioni.

Monitoraggio pulizie

Pianifica le attività di igiene e convalida l'esecuzione del piano di pulizia.

Scadenze

Anticipa le scadenze dei prodotti per ridurre lo spreco alimentare.

Gestione documenti

Centralizza il tuo PMS e i tuoi archivi per superare ogni controllo ufficiale.

Ciao! 👋 Sono Carmen del team Tracely HACCP

Il nostro team può offrirti una dimostrazione rapida della piattaforma

I nostri listini professionali

Gestisci la tua conformità HACCP quotidianamente o affida la digitalizzazione

completa del tuo ristorante per mettere in sicurezza i tuoi controlli e limitare l'esposizione al rischio sanitario.

Tracely HACCP — Confronto dei piani

Confronto dei piani

Essenziale
a partire da 39,99€
+IVA/mese
Expert
a partire da 79,99€
+IVA/mese

Controllo alla ricezione

Le consegne vengono controllate e registrate al loro arrivo.

Essenziale
Expert

Tracciabilità prodotti

Ogni prodotto viene tracciato automaticamente, lotto per lotto.

Essenziale
Expert

Rilevazioni temperature

Temperature registrate in tempo reale tramite l'app.

Essenziale
Expert

Notifiche push

Avvisi immediati in caso di anomalia o attività dimenticata.

Essenziale
Expert

Etichettatrice connessa

Etichette di scadenza generate e stampate in pochi secondi.

Essenziale
Expert

Gestione Caldo e Freddo

Collegamento caldo/freddo gestito dall'app, senza rischio di errore.

Essenziale
Expert

Gestione degli oli

Rilevazioni dell'olio inserite manualmente a ogni controllo.

Essenziale
Expert

Monitoraggio e piano di pulizia

Attività di pulizia pianificate e convalidate ogni giorno.

Essenziale
Expert

Gestione delle scadenze

Tutti i prodotti e le loro scadenze in un'unica interfaccia.

Essenziale
Expert

Gestione documenti

Documenti organizzati per categoria, accessibili all'istante.

Essenziale
Expert

Fascicolo di controllo

Storico completo delle azioni, esportabile in caso di controllo.

Essenziale
Expert

Sede aggiuntiva

Gestisci più ristoranti da un unico account.

Essenziale
Expert

Collaboratori aggiuntivi

Aggiungi membri e assegna le attività HACCP.

Essenziale
Expert

Sonde connesse

Temperature rilevate automaticamente, senza intervento manuale.

Essenziale
Expert

Tariffe attrezzature professionali

Attrezzature connesse a tariffe agevolate.

Essenziale
Expert

Software di rilevazione presenze

Orari di presenza registrati e consultabili.

Essenziale
Expert

Gestione del personale

Pianificazione, formazione e documenti HR centralizzati.

Essenziale
Expert
PROVA L'APPLICAZIONE

Scarica e prova gratuitamente la nostra applicazione HACCP: Utilizzo in tempo reale, anche senza connessione internet.

CI DANNO FIDUCIA ❤️

L’hanno adottata, perché non voi?

Tracely HACCP — Si fidano di noi

Tracely ha cambiato la nostra quotidianità in cucina. L'utilizzo è immediato e il risparmio di tempo sulle rilevazioni è enorme.

__STARS__
GB
Giulia Bianchi
Chef e fondatrice

L'etichettatrice integrata ha eliminato le nostre etichette scritte a mano. Una vera tranquillità per la tracciabilità.

__STARS__
CR
Chiara Rossi
Chef pasticcera

Il generatore di report ci salva la vita a ogni controllo. Basta raccoglitori da riordinare all'ultimo minuto.

__STARS__
MR
Matteo Romano
Gestore di ristorante

Il monitoraggio delle pulizie per zona motiva tutto il team, ognuno sa cosa fare e quando.

__STARS__
LF
Luca Ferrari
Secondo di cucina

I sensori di temperatura funzionano davvero bene, riceviamo un avviso non appena una cella frigorifera si scosta.

__STARS__
SC
Sara Colombo
Responsabile qualità

Abbiamo provato diverse soluzioni HACCP in precedenza, Tracely è di gran lunga la più semplice per la nostra panetteria.

__STARS__
ER
Elena Ricci
Panettiera

Seguiamo tre sedi con Tracely, ognuna con il proprio team. Semplice da implementare.

__STARS__
AF
Andrea Fontana
Direttore multi-sede

Assistenza molto reattiva, abbiamo ricevuto una risposta in meno di un'ora una domenica. Raro a questo livello.

__STARS__
MB
Marco Bruno
Proprietario di brasserie

L’Applicazione HACCP per rimanere conforme con semplicità

connexion it