Boucherie HACCP
Tracely application HACCP simplifie le quotidien de votre boucherie en automatisant la traçabilité, l'analyse et le suivi de l'ensemble de vos installations.
+ de 300 boucheries
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N°1 App HACCP
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30 jours gratuit
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Sécurité
Contrôle réception de vos viandes
Garantissez la qualité de vos carcasses et abats grâce à un enregistrement rigoureux des origines, des numéros de lots et des températures.
Contrôle express
Validez instantanément la température, les DLC et l'état global de vos produits lors du déchargement.
Archivage numérique
Photographiez et stockez vos bons de livraison pour supprimer le papier et simplifier vos recherches.
Gestion des litiges
Déclarez immédiatement toute non-conformité pour justifier vos refus et piloter la performance de vos fournisseurs.
Automatique
Une traçabilité de la carcasse à l'étal
Automatisez le suivi de vos lots et l'édition de vos étiquettes de pesée pour garantir une transparence totale, de la découpe jusqu'à la vente.
Saisie ultra-rapide
Capturez vos étiquettes en photo pour un classement et un archivage automatique sur serveurs sécurisés.
Étiquetage intelligent
Générez vos DLC secondaires en un clic via notre étiqueteuse connectée, éliminant tout risque d'erreur de calcul.
Zéro archive papier
Accédez instantanément à tout votre historique de traçabilité lors d'un contrôle sanitaire grâce à une recherche simplifiée.
24h/7
Surveillance thermique de vos chambres froides
Éliminez les relevés manuels et soyez alerté instantanément en cas de variation pour protéger vos stocks de viande 24h/24.
Saisie instantanée
Enregistrez les températures de vos viandes en un clic pour une traçabilité numérique immédiate et conforme.
Surveillance connectée
Équipez vos chambres froides et vitrines de capteurs sans fil qui effectuent les relevés automatiquement.
Cuisson & Refroidissement
Calculez automatiquement vos cycles pour vos préparations traiteur afin de garantir une sécurité sanitaire parfaite.
Digitalisation
Plan de nettoyage métier
Passez à une gestion dynamique de l'hygiène pour garantir un laboratoire irréprochable et conforme aux exigences sanitaires de la filière viande.
Configuration sur mesure
Déployez un plan de nettoyage adapté à vos équipements (hachoirs, scies, billots) en respectant les exigences.
Pilotage par check-list
Suivez l'exécution de la désinfection en temps réel pour assurer une rigueur constante au sein de votre équipe.
Accès document
Consultez instantanément les fiches techniques et de sécurité (FT/FDS) de vos produits, intégrées directement à vos protocoles.
Comprendre Tracely en 4 étapes
Digitalisez votre plan de maîtrise sanitaire et libérez-vous des contraintes administratives.
Configurez votre cuisine
Entrez simplement la liste de vos frigos, congélateurs et zones de préparation dans l'application pour générer automatiquement vos relevés quotidiens.
Relevez vos données en un clic
Réception de marchandises, relevés de températures et planning de nettoyage : vos équipes saisissent leurs données en quelques secondes, sans aucun papier.
Tracely surveille et sécurise
Grâce à des algorithmes intelligents, Tracely détecte les anomalies (rupture de chaîne du froid, oubli de nettoyage) et vous alerte immédiatement pour corriger le tir.
Soyez prêt pour les contrôles
En cas de contrôle officiel, exportez votre dossier complet en un clic. La conformité est assurée toute l'année, sans stress et sans archivage physique.
Une solution adaptée à toutes les boucheries
- Boucherie
- Charcuterie
- Traiteur
- Laboratoire
Simplifie la gestion de votre hygiène alimentaire avec Tracely HACCP.
Contrôle et suis vos procédures en temps réel pour garantir une conformité optimale
LES FONCTIONNALITÉS
Une solution 100% digital
pour être conforme aux normes en vigueur
Contrôle réception
Validez la conformité de vos marchandises et scannez vos documents à l'arrivée.
Traçabilité
Enregistrez vos produits en un clic et assurez un suivi sanitaire irréprochable.
Température
Surveillez vos enceintes froides en temps réel pour garantir la chaîne du froid.
Étiqueteuse
Automatisez l'impression de vos étiquettes secondaires pour une gestion sans erreur.
Gestion Chaud & Froid
Pilotez vos refroidissements et remises en température selon les normes en vigueur.
Gestion des huiles
Contrôlez la qualité de vos bains de friture et planifiez vos renouvellements.
Suivi du nettoyage
Planifiez vos tâches d'hygiène et validez l'exécution de votre plan de nettoyage.
DLC
Anticipez les dates limites de consommation pour réduire le gaspillage alimentaire.
Gestion documents
Centralisez votre PMS et vos archives pour réussir tous vos contrôles officiels.
Du matériel de qualité adapté à vos besoin !
Application Mobile
Réalisez vos relevés HACCP directement depuis votre smartphone. Téléchargez notre application sur l'App Store ou Google Play.
Tablette
Profitez d'un confort de saisie optimal en emportant votre tablette partout en cuisine. Disponible à l'achat ou à la location, selon vos besoins.
Étiqueteuse Dateuse
Simplifiez votre marquage. Imprimez instantanément vos étiquettes de traçabilité et vos DLC secondaires avec une solution robuste et adaptée à votre flux.
Capteurs de Température
Gardez l'esprit tranquille. Nos sondes surveillent vos enceintes froides 24h/24 et vous alertent par notification au moindre écart, garantissant la sécurité de vos stocks.
Choisissez de gagner du temps et de la sérénité
Téléchargez et testez gratuitement notre application HACCP
Dites adieu au papier : gagnez 45 minutes par jour avec l’application Tracely.
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ILS NOUS FONT CONFIANCE ❤️
Ils l’ont adopté, pourquoi pas vous ?
Tracely a changé notre quotidien en cuisine. La prise en main est immédiate et le gain de temps énorme sur les relevés.
L'étiqueteuse intégrée a supprimé nos étiquettes manuscrites. Un vrai gain de sérénité sur la traçabilité.
Le générateur de rapport nous sauve la vie à chaque contrôle. Fini les classeurs à trier en urgence.
Le suivi du nettoyage par zone motive toute l'équipe, chacun sait ce qu'il doit faire et quand.
Les capteurs de température fonctionnent vraiment bien, on reçoit une alerte dès qu'une chambre froide dérive.
On a testé plusieurs solutions HACCP avant, Tracely est de loin la plus simple pour notre boulangerie.
Nous suivons trois établissements avec Tracely, chacun avec ses équipes. Simple à mettre en place.
Support très réactif, on a eu une réponse en moins d'une heure un dimanche. Rare à ce niveau.
Tracely Innovation
L’Application HACCP pour rester conforme en toute simplicité.
